В наше время участие в деловых мероприятиях считается очень важным фактором для реализации стратегии маркетинга современных компаний. Сейчас специальные мероприятия находятся на одном уровне с PR-акциями и рекламой. Многочисленные презентации, семинары, выставки и подобные ивенты способны эффективно продвигать товары компании, привлечь к ней внимание общественности.
Главной целью деловых мероприятий для компании является создание ее положительного образа. Такие ивенты влияют на доходы и успешность компании. Это давно поняли и с успехом используют зарубежные компании, в нашей стране также отмечается повышенный интерес к деловым мероприятиям.
А это в свою очередь влияет на работу кейтеринговых компаний.
В данный момент пятую часть мероприятий, которые обслуживают кейтеры, составляют именно деловые ивенты. Конечно, этот сегмент не такой большой, как корпоративно-развлекательные мероприятия, но сейчас он активно развивается и имеет свои отличия.
На деловые мероприятия также наблюдается сезонный спрос, однако, если для корпоративов более активно задействованы лето и зима, то организация питания на деловых ивентах чаще всего требуется осень и весной. А это значит, что они востребованы именно в межсезонье корпоративнх мероприятий, а это плюс для кейтеринга, так как позволяет более равномерно распределить мощность эти компаний на весь год.
Все деловые мероприятия также можно разделить на две группы – в одну группу отнесем ивенты, связанные с важными событиями и вип-персонами (тут требуется обслуживание премиум-класса и вип-меню с эксклюзивными блюдами, изысканным оформлением и так далее), а во вторую войдут обучающие мероприятия с большим количеством гостей (тут необходимо организовать кофе-брейки и фуршеты, то есть требуются блюда закусочного типа и обслуживание среднего ценового сегмента).
Во время проведения делового мероприятия перед кейтерингом ставятся задачи, которые отличаются от задач при организации корпоративов. На деловом ивенте требуется не только накормить участников, но и создать им атмосферу комфорта, способствующую налаживанию контактов. К тому же, обычно деловое мероприятие занимает целый день либо даже несколько дней.
Источник: Интернет-портал о маркетинге, PR и рекламе «pro-piar.RU» 
